Công dụng của các loại nấm đối với sức khỏe con người

Các loại nấm mang đến lợi ích và công dụng gì đến cơ thể của con người. Như chúng ta đã biết nấm không chỉ bổ sung chất dinh dưỡng mà còn giúp cơ thể đào thải nhiều thứ không tốt ra bên ngoài. Bên cạnh các công dụng chung, thì nấm còn mang trong mình các giá trị dinh dưỡng riêng của từng loại. Hôm nay hãy cùng Thiên Yết Company tìm hiểu về chủ đề các công dụng của các loại nấm đối với sức khỏe của chúng ta như thế nào nhé!

Công dụng chung của các loại nấm đối với sức khỏe

Nấm là thực phẩm giàu dinh dưỡng và những lợi ích sức khỏe tuyệt vời. Nấm chứa nhiều vitamin và khoáng chất thiết yếu trong chế độ ăn uống hàng ngày của bạn. Bên cạnh hương vị thơm ngon, chúng ta còn phải nhắc đến công dụng của các loại nấm đối với cơ thể của chúng ta. Vậy tác dụng của các loại nấm đối với cơ thể của chúng ta là gì?

Nấm có tác dụng gì cho sức khỏe của bạn?

Nấm là một loại thực phẩm có hàm lượng calo thấp, đóng vai trò quan trọng trong dinh dưỡng. Từ lâu nó đã được công nhận là một phần quan trọng của bất kỳ chế độ ăn kiêng nào. Vì nấm chứa nhiều vitamin, khoáng chất và chất chống oxy hóa tăng cường sức khỏe.

Nấm là một loại thực phẩm có hàm lượng calo thấp, đóng vai trò quan trọng trong dinh dưỡng

01. Nguồn cung vitamin D và kẽm

Nấm là nguồn cung vitamin D dồi dào, một thành phần quan trọng cho hệ miễn dịch và sức khỏe xương của con người. Bên cạnh đó nấm còn là nguồn cung kẽm dồi dào, đây là chất dinh dưỡng quan trọng cho hệ miễn dịch và cần thiết để đảm bảo sự phát triển tối ưu của trẻ sơ sinh và trẻ nhỏ.

02. Hạ huyết áp

Nấm là nguồn thực phẩm giàu Kali, một chất dinh dưỡng được biết đến có khả năng giảm tác động tiêu cực của natri đối với cơ thể. Kali cũng làm giảm sức căng của mạch máu, có khả năng làm giảm huyết áp. Tác dụng bảo vệ của nấm đã được chứng minh có thể giúp tăng cường hiệu quả của hệ thống miễn dịch. Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng nấm kích hoạt các vi hạt trong hệ thống miễn dịch. Đồng thời tăng cường khả năng chống lại các sinh vật có hại.

03. Giảm cân

Một số nghiên cứu đã chỉ ra ăn nấm kết hợp với tập thể dục và các thay đổi lối sống lành mạnh có thể tác động trực tiếp đến việc giảm cân. Chất chống oxy hóa trong nấm cũng được cho là có thể làm giảm nguy cơ tăng huyết áp và các bệnh rối loạn chuyển hóa khác.

Nấm là một nguồn giàu Kali, một chất dinh dưỡng được biết có khả năng giảm tác động tiêu cực của natri đối với cơ thể

04. Ăn nấm giúp bạn trẻ lâu

Nấm đặc biệt dồi dào hai chất chống oxy hóa là Glutathione và Ergothioneine. Sự kết hợp của hai chất này giúp tăng cường khả năng tự bảo vệ cơ thể khỏi các căng thẳng sinh lý gây lão hóa da, cơ bắp mệt mỏi, yếu đuối.

Chất Niacin (vitamin B3) trong nấm cũng tốt cho hệ tiêu hóa và giúp duy trì làn da khỏe mạnh. Vitamin B5 (axit pantothenic) rất tốt cho hệ thần kinh và giúp cơ thể sản sinh các hormone thiết yếu. Chính vì vậy việc sử dụng nấm sẽ giúp bạn trẻ lâu hơn.

05. Nấm bảo vệ não bộ không bị bào mòn bởi thời gian

Ngoài ra, hai chất chống oxy hóa là Ergothioneine và Glutathione còn giúp ngăn ngừa các dấu hiệu của bệnh Parkinson và Alzheimer. Trong một nghiên cứu từ các nhà khoa học Đại học Bang Pennsylvania (Mỹ) khuyên bạn nên ăn ít nhất 5g nấm mỗi ngày để ngăn ngừa các bệnh thần kinh khi bạn già đi. Một nghiên cứu khác vào năm 2019 từ Đại học Quốc gia Singapore kết luận rằng tiêu thụ khoảng 100g nấm mỗi tuần có thể đảo ngược nguy cơ suy giảm nhận thức.

06. Giúp bảo vệ tim mạch

Nấm tươi Thiên Yết chứa hợp chất glutamate ribonucleotide, giúp tạo vị ngọt cho thịt trong các món ăn. Nhờ đó bạn có thể thêm nấm vào để tăng hương vị mà không gây hại đến huyết áp hay tim mạch. Nấm cũng là nguồn thay thế tuyệt vời cho thịt đỏ, giúp đáp ứng đầy đủ các dưỡng chất có trong thịt mà lượng calo chất béo hay cholesterol trong nấm rất thấp.
Nấm còn chứa một loại chất xơ hòa tan là beta glucan, giúp kiểm soát lượng đường trong máu, giảm nguy cơ tiểu đường type 2. Nấm bào ngư và nấm hương là hai loại giàu beta glucan nhất.

Nấm cũng là nguồn thay thế tuyệt vời cho thịt đỏ, giúp đáp ứng đầy đủ các dưỡng chất có trong thịt mà lượng calo chất béo hay cholesterol trong nấm rất thấp

07. Công dụng của nấm giúp xương chắc khỏe

Khi mua nấm trong siêu thị, bạn nên chọn những loại có nhãn UVB trên bao bì. Nấm đã tiếp xúc với ánh sáng mặt trời trong quá trình nuôi trồng (khác với loại nấm trồng trong tối).

Nấm UVB tiếp xúc với ánh sáng mặt trời sẽ chuyển đổi một hợp chất gọi là ergosterol thành vitamin D. Chỉ cần tiêu thụ 50 gram nấm này đồng nghĩa với việc bạn bổ sung đầy đủ lượng vitamin D mà cơ thể bạn cần suốt cả ngày, giúp xương chắc khỏe.

08. Nấm giúp tăng cường năng lượng

Nấm rất giàu các vitamin nhóm B, chẳng hạn như riboflavin (B2), folate (B9), thiamine (B1), axit pantothenic (B5) và niacin (B3). Chúng giúp cơ thể sử dụng toàn bộ năng lượng từ thức ăn và tăng sản xuất tế bào hồng cầu mang oxy đi khắp cơ thể.

Vitamin B12 (cobalamin) trong nấm vô cùng cần thiết cho người ăn chay vì vitamin B12 chỉ có trong cá, thịt và sữa. Do đó người ăn chay có thể bị thiếu hụt vitamin này.

Hợp chất Đồng trong nấm tham gia vào quá trình sản sinh tế bào hồng cầu, giúp phân phối máu có oxy đi khắp cơ thể. Đây là một khoáng chất quan trọng giúp duy trì xương và hệ thần kinh chắc khỏe.

09. Ăn nấm giúp tăng cường hệ miễn dịch

Đặc tính kháng viêm trong nấm, kích thích các tiểu thực bào trong hệ miễn dịch, cải thiện khả năng chống lại các yếu tố gây bệnh bên ngoài. Nấm đặc biệt giàu khoáng chất selen, có tác dụng đẩy lùi sự phá hủy của các gốc tự do và bảo vệ cơ thể khỏi lão hóa, bệnh tật và ung thư.

Thiên Yết nguồn cung cấp nấm tươi thượng hạng

10. Nguồn folic dồi dào cho phụ nữ mang thai

Trong thai kỳ, các mẹ bầu cần phải bổ sung acid folic hoặc folate để tăng cường sức khỏe thai nhi. Nấm là một loại thực phẩm có thể cung cấp folate dồi dào. Trung bình một chén nấm thô chứa 16,3mcg (microgam) acid folic. Đối với người trưởng thành nên bổ sung 400mcg folate mỗi ngày.

11. Bệnh tiểu đường

Chất xơ có thể giúp kiểm soát lượng đường trong cơ thể ngay cả với bệnh đái tháo đường loại 2. Một đánh giá năm 2018 về các phân tích tổng hợp đã kết luận rằng những người ăn nhiều chất xơ có thể giảm nguy cơ phát triển bệnh tiểu đường loại 2. Đối với những người đã mắc bệnh này, chất xơ có thể giúp giảm lượng đường trong máu.

CÔNG TY TNHH TM&DV THIÊN YẾT

Địa chỉ: Khu vực 4, Phường V, Thành phố Vị Thanh, Hậu Giang
Hotline: 0937 133 334 – 0901 288 663
Email: abgroup021188@gmail.com
Website: https://thienyet.com
Fanpage: Thiên Yết Company